PROPRIEDADES FUNCIONAIS E QUALIDADE FÍSICOQUÍMICA DA CEREJA-DO-RIO-GRANDE (Eugenia involucrata DC.) IN NATURA E PROCESSADA NA FORMA DE GELEIA LEIA NA ÍNTEGRA: Cereja-do-Rio-Grande
As pesquisas estão sendo realizadas pelas Universidade Federal de Lavras e de Alfenas com as frutas: araçá, buriti, cajá, cagaita, gabiroba, mangaba, marolo e pequi.
Nome científico: Coccocypselum lanceolatum Nomes populares: cauabori, frutinha-azul, veludinho-rasteiro, azulzinha-do-bosque Família botânica: Rubiaceae Distribuição geográfica e habitat: ocorre no sub-bosque de vegetação mais densa dos cerrados […]
Autores das fotos: tronco (inferior à esquerda), Emílio Ruiz; flores (inferior ao centro), Gerson L. Lopes; frutos (fotos superior e inferior à direita), João A. Bagatini. […]