22 de junho de 2021

BOLETIM 20/2021
Nota técnica: Amoreira-preta

A pesquisa com amora-preta (blackberry) teve início em Pelotas, em 1972, na então Estação Experimental de Pelotas – EEP, com objetivo de oferecer novas opções de cultivo aos pequenos produtores.
1 de janeiro de 2019

JULHO/2019 – Seminário Brasileiro sobre Pequenas Frutas

X Seminário Brasileiro sobre Pequenas Frutas – aconteceu nos dias 2, 3 e 4 de julho de 2019, na Casa do Povo em Vacaria, RS. Nos dias […]
20 de junho de 2018

Boletim Frutícola – ARTIGO EXCLUSIVO: AMORA-PRETA

Com altas concentrações de antocianinas e outros compostos fenólicos, a fruta tem grande capacidade antioxidante.
26 de fevereiro de 2018

Produção de mudas da amora preta

A cultura da amoreira-preta (Rubus sp.) surge como opção para a diversificação do cultivo de frutas, pois apresenta rusticidade e possibilidade de geração de renda. O fruto da amoreira destaca-se na preferência dos consumidores pela aparência, sabor e pela versatilidade, podendo ser usado para o consumo in natura ou processado na forma de sucos naturais ou concentrados, frutos em caldas, polpa para sorvetes, corantes naturais, produtos geleificados como geléias e doces cremosos.
28 de setembro de 2016

COMPOSIÇÃO FENÓLICA E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DOS EXTRATOS AQUOSO E ETANÓLICO DE AMORA-PRETA.

Trabalho publicado na Revista Brasileira de Fruticultura, v. 38, n. 2, Março/Abril 2016.  Autores: Celant Viviane  e colaboradores. RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar o teor […]
26 de setembro de 2016

A AMORA-PRETA OCUPA ESPAÇO NO MERCADO DA INDÚSTRIA DE MESA AO VALORIZAR O SEU POTENCIAL

04/12/2015 – Grupo Cultivar por Cristiane Betemps. A moda agora é você preparar para eventos especiais os bolos pelados, os “naked cakes”, que na sua maioria utilizam […]
26 de setembro de 2016

PRODUÇÃO DE AMOREIRA-PRETA SOB DIFERENTES SISTEMAS DE CONDUÇÃO

Trabalho publicado na Revista Ciência Rural, v.46, n.3, mar, 2016.  Autores: Letícia Vanni Ferreira e colaboradores. RESUMO: O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da produção e […]
26 de setembro de 2016

BRS XINGU É A NOVA VARIEDADE DE AMORA-PRETA COM TECNOLOGIA DA EMBRAPA

09/12/2015 – Embrapa Depois de onze anos foi lançada pela Embrapa a sétima variedade de amora-preta. A BRS Xingu, identificação de origem indígena do conjunto de […]
26 de setembro de 2016

CARACTERIZAÇÃO BROMATOLÓGICA DE FRUTOS E GELEIAS DE AMORA-PRETA

Trabalho publicado na Revista Brasileira de Fruticultura, vol.37, no.1, março de 2015. Autores: ANGELA VACARO DE SOUZA, RAMON JULIANO RODRIGUES, ESTEVÃO PERIN GOMES, GABRIEL PERIN GOMES, ROGÉRIO LOPES VIEITES RESUMO: A amora-preta […]