13 de fevereiro de 2017

ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FRUTAS DO CERRADO

(Artigo publicado na Revista Ciência Tecnol. Aliment., Campinas, 27(1): 53-60, jan.-mar. 2007.) Autores: Roberta ROESLER, Luciana Gomes MALTA, Luciana Cristina CARRASCO, Roseane Barata HOLANDA, Clélia Alves […]
3 de novembro de 2016

Características físico-químicas de algumas frutas nativas do Cerrado

Tabela. Características físico-químicas das frutas nativas do Cerrado Frutas pH Acidez (sol. N) Sólidos solúveis totais Açúcares redutores Açúcares totais Pectina Tanino Caroteno       […]
26 de setembro de 2016

CARACTERIZAÇÃO DE PLANTAS E DE FRUTOS DE ARATICUNZEIRO (ANNONA CRASSIFLORA MART.) NATIVOS NO CERRADO MATOGROSSENSE

Trabalho publicado na Revista Brasileira de Fruticultura, vol.36, no.4, Jaboticabal, Dez. 2014. Autores: Alex Caetano Pimenta, Patricia Sedrez da Rosa e Silva, Katia Christina Zuffellato-Ribas, Henrique Soares […]
22 de agosto de 2016

CARACTERIZAÇÃO DE PLANTAS E DE FRUTOS DE ARATICUNZEIRO (ANNONA CRASSIFLORA MART.) NATIVOS NO CERRADO MATOGROSSENSE

O araticunzeiro (Annona crassiflora Mart – Annonaceae) é uma frutífera nativa do cerrado brasileiro que necessita de estudos visando à geração de dados para subsidiar pesquisas relativas à […]