22 de setembro de 2021

SET/OUT Série de lives aborda os sabores e as histórias do caju

Caju, o falso fruto 100% brasileiro — Foto: CNA/Divulgação Fruta nativa do Brasil, o caju possui uma rica influência na cultura e na gastronomia da Região […]
10 de setembro de 2021

SET/OUT – Capacitação e atualização tecnológica de agentes multiplicadores sobre cajucultura

A Embrapa Agroindústria Tropical ministrará um ciclo de capacitações para técnicos dos Estados do Ceará, Piauí, Pernambuco e Rio Grande do Norte. As aulas ocorrerão de […]
9 de setembro de 2019

Estudo com fibra de caju processada em laboratório

Há poucos estudos sobre fibras de frutas, principalmente como ingredientes. A esmagadora maioria do conhecimento é sobre fibra de cereais.
13 de agosto de 2019

Produtos vegetarianos enriquecidos com fibra de caju

Coxinhas, nuggets, caftas, hambúrgueres e bolinhos que não usam produtos de origem animal em sua elaboração foram desenvolvidos por meio de parceria entre a Embrapa Agroindústria de […]
16 de fevereiro de 2019

Cajucultura ganha espaço nas redes sociais

Estar bem informado sobre os rumos da cajucultura no Brasil e no mundo nunca esteve tão fácil. O Blog da Cajucultura, criado em 2005 pelo pesquisador […]
25 de janeiro de 2019

4/2019 – VITAMINA C EM FRUTAS

21 de fevereiro de 2018

Metabolismo de Anacardiaceae e Bromeliaceae

A Embrapa, a UNESP, a Universidade Federal do Ceará, a Fiocruz -CE e a FCFRP-USP estão desenvolvendo uma pesquisa conjunta com o objetivo de identificar quimicamente o metabolismo de frutas das famílias Anacardiaceae e Bromeliaceae, para entender como se comportam e verificar se possuem potencial antitumoral.
22 de novembro de 2016

CAJUEIRO ANÃO PRECOCE RESISTENTE À ESTIAGEM

Com a grave seca na região Nordeste, o clone de cajueiro anão precoce BRS 226, desenvolvido pela Embrapa, ganhou destaque por sua resistência à estiagem. É o que mostra um vídeo produzido em abril de 2016 pela equipe de reportagem do programa "Rio Grande Rural".
5 de outubro de 2016

Boletim n.24 – 2016 – Caju, laranja