PROPRIEDADES FUNCIONAIS E QUALIDADE FÍSICOQUÍMICA DA CEREJA-DO-RIO-GRANDE (Eugenia involucrata DC.) IN NATURA E PROCESSADA NA FORMA DE GELEIA LEIA NA ÍNTEGRA: Cereja-do-Rio-Grande
A viticultura brasileira está alicerçada sobre a região Sul do Brasil, sendo o RS responsável por mais de 60% da área cultivada, produção de uva e vinhos.
A pesquisa com amora-preta (blackberry) teve início em Pelotas, em 1972, na então Estação Experimental de Pelotas – EEP, com objetivo de oferecer novas opções de cultivo aos pequenos produtores.
As plantas das fruteiras nativas quando crescem livremente podem atingir vigor cuja altura dificulta qualquer tipo de manejo e principalmente a colheita.