Um dos estudos desenvolvidos é do professor de Tecnologia de Alimentos da Unifal, Bruno Martins Dala Paula. Segundo a pesquisa, o consumo de marolo tem efeitos funcionais e contribui para a longevidade do ser humano. Isso porque a fruta tem uma substância chamada “espermidina”.

“A fruta é fonte de espermidina, uma poliamina que desempenha inúmeras funções na saúde humana, tendo inclusive pesquisas recentes a associando com a longevidade humana”, explicou.

Desde 2010, a historiadora Gilmara Aparecida de Carvalho é parceira das universidades da região e também integra a Associação Terra do Marolo, que começou o trabalho de cultivo da fruta na cidade. Ela contou que a ideia do projeto é valorizar as frutas do bioma cerrado e a cultura do marolo no município.

“Desde que começamos a trabalhar, a visão sobre o marolo mudou muito em Paraguaçu e na região. O pessoal tem plantado marolo em viveiros de mudas. Aqui em Paraguaçu, a fruta também tem um lado cultural bem forte. Em 2010, fizemos a primeira festa do marolo e, no ano passado, tivemos a 11ª edição”, disse.

Todos esses anos de trabalho com a fruta também permitiu um resgate da identidade local.

“Hoje, os integrantes da comunidade sentem orgulho de serem chamados de “maroleiros. Antes esse apelido era pejorativo, era visto como uma coisa negativa. Hoje sentimos orgulho”, recordou.