Todafruta – Boletim Frutícola Nº19/Data:16/09/2024 Editor: Luiz Carlos Donadio / Co-editora: Nicole Donadio /Coordenador: Carlos Ruggiero

 BOLETIM 19/2024 – AMORA-PRETA: POTENCIAL PARA EXPLORAÇÃO ECONÔMICA EM SÃO PAULO, SEUS BENEFÍCIOS À SAÚDE E PESQUISAS NO AMBITO DO INSTITUTO AGRONÔMICO (IAC)

Autores: Juliana Sanches, José Emílio Bettiol Neto, Vinicius Gobbo Vieira & Luiz Antonio Junqueira Teixeira

1. Introdução : As pequenas frutas, também conhecidas como berries, estão se tornando cada vez mais populares entre os consumidores, despertando interesse de produtores e segmentos da indústria alimentícia, farmacêutica e cosmética, dada a diversidade de cores, sabores e qualidades nutricionais e funcionais que as compõem. Dentre elas, as mais plantadas no Brasil são o morango, a amora-preta, o mirtilo e a framboesa.

A amora-preta pertence à família Rosaceae e gênero Rubus. As cultivares plantadas no País vêm de resultados de introduções, hibridações e seleções de cultivares americanas, sendo adaptadas a diversas condições de cultivo e clima. Deste modo, cultivares de amoras-pretas estão sendo exploradas em regiões de inverno ameno em São Paulo e Minas Gerais com produções bastante promissoras. Nos últimos anos, houve crescente interesse pelo cultivo dessa fruta por parte dos produtores paulistas, pois a rusticidade, a rapidez para o início do período de frutificação, o potencial de produtividade e o apelo comercial, são algumas das características que favorecem o rápido retorno econômico, mesmo em pequenas áreas de cultivo. Devido ao valor elevado da produção por área, estes cultivos estão se tornando uma alternativa muito rentável para os pequenos agricultores dessas regiões.

Adicionalmente ao potencial econômico da cultura, diversos estudos destacam estas frutíferas pelas suas qualidades como alimento funcional relacionadas aos elevados teores de compostos bioativos, especialmente os compostos fenólicos, o que lhes conferem propriedades antioxidantes. Vale ressaltar os teores consideráveis de minerais e vitaminas A, C e do complexo B presentes em sua composição.

LEIA NA ÍNTEGRA: Boletim 19 AMORA