Plantas enxertadas de castanheira portuguesa produzidas pela CATI de São Bento do Sapucaí produzem bem em Tietê, SP. Nesta época ocorre a colheita, com os frutos (Foto 1) caindo das plantas, com seus ouriços pontiagudos, que devem ser recolhidos do chão ou das plantas (e abertos com cuidado, devido aos espinhos), que contêm de uma a três sementes cada um. Do chão os frutos devem ser recolhidos logo após caírem, pois insetos e outros animais atacam as sementes avidamente. As plantas em produção têm cerca de 8 anos e porte médio, com até 3 m de altura. Começaram a produzir com 4 anos. As sementes (castanhas – Foto 2) são medianas, mas algumas são gordas e todas podem ser aproveitadas para cozer e consumir como as importadas.

Foto 1

Foto 2