CASTANHA DE BARU: SUPERALIMENTO MADE IN BRAZIL
19 de setembro de 201612 SUCOS PARA VIVER MELHOR E APROVEITAR OS ALIMENTOS
19 de setembro de 2016(11/03/2014 – Globo Repórter)
Em Mato Grosso do Sul, as pessoas dizem que a guavira é a fruta da resistência, porque depois da estiagem, começa a chuva e aí, sim, as frutas aparecem nos guavirais nativos. E tem de coletar rápido porque elas amadurecem e duram no máximo duas semanas. Ficam assim: em cachos, verde e amarelo: a cor do Brasil.
No laboratório de tecnologia de alimentos foi confirmado que a guavira tem mais vitamina C do que a laranja. Em algumas espécies, foi encontrado quase 20 vezes mais vitamina C do que a laranja.
A cor amarela indica a presença de betacaroteno, que se converte em vitamina A; tem potássio, que ajuda a manter o vigor muscular; cálcio e fósforo, que deixam os ossos e dentes fortes; e magnésio, importante na digestão.
Essa fruta do Cerrado é mesmo poderosa.
