O abacate é uma fruta tipicamente americana, mais precisamente da América Central, sendo o México o país com maior tradição na produção da fruta. Atualmente, esse país, produz um terço da produção mundial. No Brasil, o abacate pode ser encontrado praticamente em todas as regiões, porém com maior produção nas regiões Sudeste e Sul.
Classificação botânica: Família Lauraceae,
Gênero Persea.
Espécies/Raças: Persea americana var drymifolia – raça mexicana
Nomes populares: Abacate – Nome popularmente mais conhecido no Brasil
Avocado – Nome em Inglês
Palta – Utilizado em alguns países de América do Sul