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1 de fevereiro de 2023É com profundo pesar que comunicamos o falecimento do nosso amigo e colega da Unesp, professor José Fernando Durigan, ex-aluno da FCAV- Unesp e professor de Tecnologia de Alimentos, tendo contribuído muito na área de pós-colheita de frutas.
Formado em 1970 na FCAV-Unesp de Jaboticabal, fez seu mestrado em 1979 e doutorado em 1985, na Unicamp de Campinas. Fez pós-doutorado na Flórida, Estados Unidos, em 1995-1996.
Sua contribuição é das mais relevantes na área de tecnologia de alimentos, principalmente em frutas, tendo orientado muito na graduação, pós-graduação e doutorado. Seu foco de trabalho foi na tecnologia de alimentos em pós-colheita, conservação de alimentos, armazenamento e processamento mínimo, áreas nas quais publicou trabalhos importantes. Também deu contribuição relevante à Revista Brasileira de Fruticultura.
Carlos Ruggiero e Luiz Carlos Donadio
