A Cartilha de Rastreabilidade do Cacau é um guia técnico lançado pela Associação Nacional das Indústrias Processadoras de Cacau (AIPC) em parceria com o Imaflora e disponibilizada gratuitamente, que visa orientar produtores, cooperativas e indústrias sobre como implementar sistemas de rastreabilidade para a origem transparente do cacau e dos seus derivados. O material explica os diferentes modelos de cadeia de custódia e a importância da rastreabilidade para atender às crescentes exigências de mercados nacionais e internacionais, como a legislação EUDR. 

• Objetivo:Prover orientações técnicas sobre como implementar a rastreabilidade na cadeia produtiva do cacau. 
• Público-alvo:Produtores, cooperativas, intermediários e indústrias. 
• Conteúdo:Exemplos práticos, orientações objetivas e explicação de modelos de custódia, desde o balanço de massa até a identidade preservada.

• Contexto e importância

• Momento atual:O lançamento ocorre em um período de forte transformação na cacauicultura brasileira, com expansão do cultivo e pressão por conformidade socioambiental. 
• Atendimento de exigências:A rastreabilidade é um passo fundamental para o setor cumprir normativas mais exigentes, especialmente de mercados internacionais como a União Europeia (EUDR). 
• Fortalecimento do setor:A cartilha fortalece a transparência e a qualidade do cacau e do chocolate, conectando o produtor aos mercados. 

• A publicação está disponível para download gratuito. Você pode encontrar o link em perfis de parceiros e associações como a AIPC e o Imaflora. 

Cartilha de Rastreabilidade