Junto com outras mulheres atendidas pelo projeto, Eleusa é responsável pela produção mensal de aproximadamente 700 quilos de frutas secas e desidratadas da Agrosavi. As frutas conquistaram os paladares dos exigentes compradores que passaram pela Fispal 2005...(LEIA MAIS)
Aprenda a desidratar a fruta e obter um produto com cores originais e consistência crocante. José Maurício de Aguirre, do Centro de Tecnologia de Hortifrutícolas (Frutotec-Ital), ensina a desidratar pedaços de maçã. (Leia Mais)
Você pode até não gostar das festas de fim de ano, mas há um item das comemorações que é praticamente uma unanimidade: a comida. Muitas dessas delícias têm ingredientes saudáveis, que podem ser mais bem aproveitados em todas as épocas do ano. É o caso das frutas secas. Elas podem ser consumidas como petisco ou usadas para incrementar pratos doces e salgados, frios e quentes, como variantes de sabor e textura. (Leia Mais)
Produtos de qualidade para quem deseja desidratar alimentos! (Leia Mais)
O Brasil é um dos três maiores produtores mundiais de frutas...
A sulfitação é o uso de agentes sulfitantes que previnem o escurecimento enzimático e não enzimático, além de agirem como conservadores, inibindo a ação de fungos, leveduras e bactérias. (Leia Mais)
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